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冷冻水饺VS.生鲜水饺,煮法差在水滚没?

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赌博盘口官网 www.heiweibo.com 水饺虽然煮起来方便快速,但常常不小心煮到水饺破皮,里头的精华肉汁全都流到锅里,失去鲜美滋味;又或是在内馅还没全熟就急着起锅,一咬下去只尝到冷冷的肉馅,实在是坏了胃口。到底冷冻水饺跟生鲜水饺的煮法有什么不同?

冷冻水饺怎么煮?

冷冻水饺要和冷水一起入锅,盖上锅盖煮滚后,用大汤勺轻轻让锅内的水转动,以免饺子黏在锅底;再重复加一、两次的冷水,煮到水再次沸腾即可。

在水里撒些盐巴或滴些色拉油,都可以避免水饺黏锅。生鲜水饺怎么煮?

生鲜水饺则是需要冷水煮沸后再放入,盖上锅盖煮至沸腾,再加入一大碗冷水继续煮滚,重复以上三次即可起锅。


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