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家乡的美食

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赌博盘口官网 www.heiweibo.com 我的家乡是在河南省平顶山市郏县,对于这个地方有很多的朋友估计不是很清楚,但如果我举几个好吃的特色,那你们可能就会有印象了。

排名第一的就是我们本地的主要美食:饸饹面,饸饹面用料考究、独具特色,已有一千四百多年历史的传统风味小吃,简称郏县饸饹。郏县饸饹是一种圆形条状面制食品,其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、葱花、枸杞等十余种佐料,吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒,滋阴壮阳,保健防病的功能。清末,始以小麦面替代荞麦面,口感营养更胜一筹。

排名第二的就是:豆腐菜,豆腐菜的做法就是高汤、豆腐、粉条、杂碎和羊血,放入一口大锅里,锅底燃起红红的碳火,煮啊煮……撒上无论在任何季节都不会用别的菜代替的香菜和小香葱,再加入一些谗人的辣椒油,一碗碗香喷喷的正宗听选豆腐粉条菜出锅了。

排名第三的就是郏县熟牛肉(清真)郏县红牛肉质细嫩,肉的大理石纹明显,色泽鲜虹。这个肉每家都有每家的特色,比较不出来到底那家好吃那家不好吃,只能说各种口味随你挑,保管你吃过后还想再吃,最好的三郎庙牛肉,选用郏县红牛,始于宋、盛于清,是康熙年间著名的老字号贡品牛肉,采用天然植物香料与“玉泉”水腌制而成,色红肉嫩,味道鲜美,香而不腻,老少皆宜,是上乘绿色保健食品,被誉为“牛肉之王”。

排名第四的就是本地的特色烧鸡了,“谢老婆”烧鸡是郏县最具特色的地方风味名吃之一,它是由生长于刘山深处或汝河岸边的散养柴鸡,经过近十道工序处理,用特有的百年老汤,加入定量的生姜、花椒、茴香、香叶、草果等20多味调料,经文火慢煮而成,具有口味鲜美、肉烂骨酥、强身状体、滋阴补肾的特点,而且这个牌子已经传了100多年了,能走过这么多年的风风雨雨肯定是有原因的,独家密方肯定是真的啦!

我们家乡的美食还有好多好多,等你来一一品尝,绝对不会让你空欢喜一场,我们的家乡美食只是一方面,还有更悠久的历史文化旅游圣地等你来,这次就不给你介绍了,下次再来说我们的家乡的山山水水,等你来哟!

郏县饸饹面

郏县红牛肉

郏县豆腐菜


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